Tủ hong vịt 3 cánh - Bí quyết cho món gà vịt quay tuyệt đỉnh!

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao gà vịt quay tại các nhà hàng lớn luôn có lớp da vàng giòn, hấp dẫn không? Bí quyết nằm ở chiếc tủ hong vịt 3 cánh!

Vì sao cần sử dụng tủ hong vịt?

Tại các quán nướng, nhà hàng, khách sạn,... gà vịt thường được sơ chế bằng cách làm sạch, tẩm ướp và phơi hong trước khi quay. Phương pháp này giúp:

✅ Rút ngắn thời gian quay. ✅ Thành phẩm vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn hơn. ✅ Đảm bảo độ chín đều của thịt.

Tuy nhiên, nếu phơi theo phương pháp truyền thống (dưới ánh nắng mặt trời), bạn sẽ gặp nhiều bất tiện như:

❌ Tốn nhiều thời gian và công sức. ❌ Phụ thuộc vào thời tiết (mưa ẩm không thể phơi). ❌ Không đảm bảo vệ sinh, dễ bị vi khuẩn, côn trùng xâm nhập. ❌ Khó kiểm soát độ khô đồng đều của thực phẩm.

Tủ hong vịt 3 cánh có gì đặc biệt?

Với công nghệ hiện đại, tủ hong vịt 3 cánh giúp sấy khô lớp da, loại bỏ nước thừa trong thực phẩm, giúp quá trình quay nhanh hơn, thịt chín đều và ngon hơn.

💡 Lợi ích vượt trội:

✅ Tiết kiệm 80% thời gian so với phương pháp truyền thống. ✅ Không còn lo lắng về thời tiết. ✅ Công nghệ UVC khử trùng 99% vi khuẩn, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. ✅ Sấy đa dạng thực phẩm: gà, vịt, ngan, heo quay, cá... ✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

⏳ Rút ngắn thời gian quay: Nếu trước đây mất 40-45 phút/mẻ, nay chỉ còn 30-35 phút/mẻ. Thành phẩm đạt chuẩn: da vàng giòn, thịt mềm mọng, không teo dai.

Những ưu điểm nổi bật của tủ hong vịt 3 cánh

1. Công nghệ sấy lạnh - nóng kết hợp

🔥 Quy trình hoạt động:

• Quạt hút hơi ẩm từ buồng sấy và đưa vào hệ thống ngưng tụ.

• Hơi nước tách ra, không khí khô lạnh quay lại buồng sấy.

• Không khí khô lạnh tiếp tục đi qua thanh nhiệt để trở thành khí nóng.

• Hơi nóng tiếp tục làm bay hơi nước trong gà vịt, giúp thực phẩm khô đều.

🌀 Ưu điểm:

• Không khí lưu thông liên tục, giúp gà vịt khô đồng đều.

• Giữ được độ mềm, không bị khô cứng.

2. Khử trùng bằng tia UVC

💡 Đèn UVC tích hợp giúp:

✅ Tiêu diệt 99,99% vi khuẩn, ngăn ngừa nấm mốc. ✅ Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. ✅ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Thiết kế 3 lớp cách nhiệt, tiết kiệm điện năng

• Thành tủ inox bền chắc, chống gỉ sét.

• Lớp foam cách nhiệt giúp giảm 40% điện năng.

• Cửa kính 2 lớp cao cấp, ngăn chặn tia UVC thoát ra ngoài.

4. Dung tích lớn, năng suất cao

📌 Dung tích: 1500 lít 📌 Công suất: 1800W 📌 Sấy tối đa: 36 con gà/vịt mỗi mẻ

✅ Đáp ứng nhu cầu các nhà hàng, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm lớn. ✅ Hệ thống khay hứng dầu mỡ, vụn thực phẩm giúp vệ sinh dễ dàng.

5. Bảng điều khiển điện tử thông minh

• Cài đặt nhiệt độ, thời gian dễ dàng.

• Tích hợp chế độ làm lạnh, rã đông, giữ tươi thực phẩm.

📌 Nhiệt độ khuyến nghị:

• Làm lạnh & sấy khô: 10-18°C (tốt nhất 13-16°C)

• Giữ tươi: 0-5°C (dùng thực phẩm trong 36h để đảm bảo chất lượng).

6. Một số chi tiết đáng chú ý khác

• Thanh inox chắc chắn, dễ dàng treo thịt.

• Đèn chiếu sáng chịu nhiệt cao giúp theo dõi quá trình sấy.

• Bánh xe di chuyển tiện lợi.

Hướng dẫn sử dụng tủ hong vịt 3 cánh

🔹 Bước 1: Sơ chế gà vịt, để ráo nước 1-2 giờ. 🔹 Bước 2: Đặt vào tủ, cài đặt 2-5°C trong 1,5-2 giờ. 🔹 Bước 3: Tăng nhiệt độ lên 12-15°C, sấy tiếp 8-10 giờ. 🔹 Bước 4: Lấy thực phẩm ra và tiến hành quay như bình thường.

Mua tủ hong vịt tại Máy thực phẩm T&H – Lựa chọn số 1!

💯 Cam kết chất lượng

• Hàng nhập khẩu chính hãng, đầy đủ giấy tờ.

• Kiểm định an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.

💰 Giá tốt nhất thị trường

• Cam kết giá tốt hơn từ vài trăm đến vài triệu đồng so với các đơn vị khác.

🔧 Bảo hành & hỗ trợ lắp đặt

• Bảo hành 1 năm, hỗ trợ bảo trì trọn đời.

• Lắp đặt tận nơi, hướng dẫn vận hành chi tiết.

📞 Liên hệ ngay để được tư vấn!

🏢 Công ty TNHH Máy thực phẩm T&H

📍 Hà Nội: 34 Hoàng Liệt, P. Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội 📞 Hotline: 0983.688.556

📍 TP Hồ Chí Minh: Số 9 Đường N13, Khu tái định cư Long Sơn, P. Long Bình, TP Thủ Đức 📞 Hotline: 0982.020.818